鍋裏麵放蔥薑蒜,花椒,還有香葉炒香,然後放一勺黃豆醬,把豬蹄放進去翻炒一下,炒豬蹄的時候,我們放鹽生抽,蠔油醬油,還有少量的胡椒粉,炒好之後加水開 。開火後燉煮1個小時,猪蹄汤倒入滾開水焯燙2次,猪蹄汤用刀子將豬蹄上殘留的猪蹄汤細毛刮掉。豬蹄在烹飪之前需要去除表麵的猪蹄汤雜毛,這樣吃起來會更加衛生 。砂鍋洗淨,猪蹄汤把配料全部放入,加。 第二次:30分鍾以後倒入花生轉小火燉煮,猪蹄汤再燉40分鍾左右。西紅柿 3個 、猪蹄汤把淮山藥,猪蹄汤玉竹,百合,蓮子,芡實,薏米,枸杞準備好備用,洗淨用冷水浸泡一會 。
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配料: 豬蹄 2個